SJOKOLADEKAKE
 




Mormors sjokoladekake

300         gr               margarin
350         gr               sukker
4                              egg
2            ts               rom essens
4            ts               vaniljesukker
4            ss               kakao
2            dl               melk
400        gr               hvetemel
4            ts               bakepulver

Smelt smør i kjele, ta av platen og rør i sukkeret. Tilsett ett egg av gangen .
Ha så rom essens, vaniljesukker og kakao. Rør godt. Bland bakepulver i melet og bland mel og melk vekselvis i røren.
Hell røren i smurt eller papirkledd langpanne.

Stek ved 180 grader i ca. 40 min.

GLASUR:

300         gr               melis
100         gr               smør
2            ss               kakao
3            ts               vaniljesukker
3            ss               sterk kaffe



 




AMERIKANSK MUD-CAKE

600         gr               kokesjokolade i små biter
250         gr               smør
250         gr               sukker
10                             eggeplommer
10                             eggehviter
3            ss               hvetemel
2            ts               vaniljesukker
1/2         ts               salt

Smelt sjokoladen og smør i vannbad. Rør til alt er godt blandet og ikke er klumpete. Fjern fra varmen. Rør ned 2/3 av sukkeret og tilsett eggeplommene, en av gangen under omrøring. Rør i mel, vaniljesukker og salt.
Stivpisk eggehvitene og resten av sukkeret, og rør det forsiktig inn i deigen. Hell i godt smurt langpanne.

Stek 180 grader i ca. 40 min.

Del kaken opp i biter og server med reven eller smeltet melkesjokolade.
Du kan også servere med pisket krem eller








Peppermynte kake.

4                                  egg
3               dl                sukker
200            gr               smør
150            gr               kokesjokolade
10                                after eight
4               dl                hvetemel
2               ts                bakepulver

1               dl               hasselnøtter (hakkede)

Pisk eggedosis. Smelt smør, after eidht, og sjokoladen sammen. Sett dette til avkjøling. Bland alt det tørre sammen. Sikt melblandingen i eggedosisen og rør forsiktig inn sjokoladeblandingen.

Alt helles i en smurt eller papirkledd langpanne. Strø så nøttene over.

Stek ved 200 grader i ca. 20 min.
Alle ingrediensene til glasuren røres sammen i en kjele ved svak varme. Glasuren smøres på kaken mens kaken er varm.    








SAUP KAKE
( kopp 2  1/2)

4               kopper               Kefir
3               ts                      natron
4               kopper               sukker
1               kopp                  smeltet smør
5               kopper               hvetemel
4               ts                      kanel
2               ss                      kako

Kefir og natron blandes og svelles i ca. 10 min.
Så blandes alt sammeni kefirblandingen.

Stekes ved 180 grader midt i ovnen i ca. 30 min.

GLASUR

150            gr                        smør
300            gr                        melis
1               ts                         vaniljesukker
4               ss                         kakao
2               ss                         sterk kaffe  

3               doble pk.               Dajm ( grov hakket)

Alt blandes og smøres over lunken kake.
Dryss så Dajmen over.








Brownies med kokoslokk

Del 1:

4 egg
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 klyper salt
6 dl sukker
2 ts vaniljesukker
9 ss kakao
175 g smør (smeltes og avkjøles)

Del 2:

75 g smør
1 1/2 dl fløte
200 g kokos
2 dl sukker
1 dl sirup

Bland sammen alle ingrediensene i del 1.
Stekes på 200 gr C 30-40 minutter. Lag del 2 mens den steker.

Del 2:
Ingrediensene kokes opp, og slåes over kaka og stekes i 10 minutter til.

Kaken på bildet er stekt i en langpanne på 30x36 cm.









“La Bomba” med nøtter og sjokoladekaramell

5stkeggehviter
200grsukker
100grhver av valnøtter, hasselnøtter og mandler, tilsammen 300 g, hakket

Sjokoladekaramell
100grsukker
1dlvann
100grsmør
100grmørk sjokolade, 70% kakao
5stkeggeplommer
Ca 2,5sskonjakk (eller mer...)
2dlkremfløte, stivpisket

Pisk eggehvitene stive, fortsett å piske mens sukkeret tilsettes litt etter litt. Vend inn hakkete nøtter. Legg bakepapir i bunnen av en rund form, 24 cm i diameter. Fordel nøttemarengsen og stek midt i ovnen i en time ved 150 °C.

Smelt sukkeret til karamell. Tilsett vannet og rør så alt løses opp. Rør inn smør og sjokolade. Avkjøl litt og visp inn eggeplommene. Smak til med konjakk. Hvelv kaken over på et serveringsfat og sett ringen til formen rundt. Hell den varme sjokoladesausen over. Sett kaken kaldt og la den trekke, gjerne over natta. Fjern kakeringen og pynt med krem og friske bær.

Tips
• Kaken kan med fordel lages flere dager i forveien – den blir bare bedre av å stå.
• Lager du kaken i en langpanne kan du stikke ut runde porsjonskaker








Konfektkake

300 g myk nougat
100 g mørk sjokolade
100 g mandler
100 g røde cocktailbær
100 g rosiner
3 ss Melis med sjokoladesmak
2 ss rom (kan utelates)

Kle en liten form (10 x 20 cm) med bakepapir eller folie. Hakk nougat og sjokolade og smelt i vannbad. Hakk mandler og cocktailbær.

Bland melis og eventuelt rom med den smeltede sjokoladen og nougaten. Tilsett frukt og mandler. Hell massen i formen og sett den i kjøleskap til den stivner. Skjær kaken i stykker og servér den til en kopp kaffe.








Konfektkake 2

2 egg
60 g sukker
2 plater (200 g) sjokolade
4 ss kaffe
250 g Per kjeks
grovhakkede nøttekjerner
rosiner
gelètopper

Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt sjokoladen i kaffen og rør det i eggedosisen. Smelt fettet. Tilsett lunkent fett i en tynn stråle i eggedosisen under omrøring. Kle en 1-litersform med matpapir. Legg sjokolademasse og kjeks lagvis med litt rosiner og nøtter innimellom.

Avslutt med sjokolade.

Pynt straks med gelètopper og nøtter.

La kaken stå kjølig.








Franz Josephs konfektkake
            
Kakebunn:

150 g sukker
4 eggehviter
150 g mandler


Sjokoladekrem:

4 eggeplommer
1 ss vaniljesukker
2 ss kakao
150 g melis
150 g margarin


Sjokoladetrekk:

1 plate kokesjokolade
1/2 dl kremfløte
25 g kokosfett                
Slik gjør du        

Pisk eggehviter og sukker til stiv marengs, vend inn malte mandler.
Ha massen i smurt og strødd form, 24 cm.
Stek bunnen ved 180 grader i ca. 30 minutter. Avkjøl den.
Bland sammen alt til kremen og kjør den i en mikser til den er luftig.
Bre den utover den avkjølte kakebunnen. Sett kaken kaldt.
Smelt sjokoladen i kremfløten og kokosfettet, avkjøl blandingen noe og smør den over KALD sjokoladekrem.







Konfektkake à la Imperial

Det fortelles at en kokkelærling laget kaka (den originale) i hemmelighet, natta før keiser Franz Joseph skulle åpne et hotell i Wien, i 1773. Keiseren ble meget begeistret og døpte både hotellet og kaka ”Imperial”. Hotellets konditori lager fremdeles denne kaka, som blir pakket og forseglet etter alle kunstens regler og sendt verden over som en hilsen fra Wien. Den er meget holdbar, dersom den oppbevares kjølig.

Bunner, 6 stykker:
5 eggehviter
225 g melis
300 g malte mandler

Smørkrem til fyll:
200 g smør, helst usaltet
500 g melis
2 -3 ss kakao
50 g sjokolade
3-4 ss konjakk
3 eggeplommer

Overtrekk og pynt:
500 g marsipan
3 plater lys kokesjokolade
3 ss smør

Lag 6 stykker bunner. Visp eggehvitene stive og venn inn melis og malte mandler. Tegn 6 kvadrater på 21 x 21 cm på bakepapir og smør dem med olje. Fordel røren og bre den utover i ½ cm tykkelse.
Stek bunnene midt i ovnen ved ca 175 grader i ca 10 minutter. Avkjøl bunnene tildekket og på flatt underlag.

Lag smørkrem. Rør ingrediensene sammen til en lett og luftig krem. Smelt sjokoladen i vannbad. Smak godt til med kakao, sjokolade og konjakk.

Legg en bunn på et fat og smør over et tynt lag smørkrem. Er bunnen meget sprø, så dynk den med konjakk. Legg mandelbunner og smørkrem lagvis. Prøv å få kaka jevn og fin. Dekk hele kaka med resten av smørkremen. Sett den kaldt til smørkremen har stivnet.

Kjevle marsipanlokket ut til 2-3 mm tykkelse og legg det over kaka. Skjær av overflødig marsipan, det kan brukes til dekor. Smelt lys sjokolade sammen med smør i vannbad og bre det utover kaka. Når sjokoladen er stivnet kan du dekorere.







Franz Josephs konfektkake 2

Bunn:

6 eggehviter

400 g sukker (4 1/2 dl)

200 g malte mandler (3 1/3 dl)

200 g strøkavring eller griljermel

 

Fyll:

300 g melis (5 dl)

300 g smør/margarin

2 ss Freia Vaniljesukker

6 eggeplommer

3 ss Freia Regia Bakekakao

Glasur:

2 plater Freia Dronning sjokolade (200 g)

50 g kokosfett

 

Slik gjør du:
Eggehvitene piskes stive, mens sukkeret tilsettes i tre porsjoner. Pisk godt mellom hver gang. Når marengsmassen er blank og stiv, tilsettes malte mandler og strøkavring.
Bland forsiktig og hell røren i en bakepapirkledd langpanne. Stekes i langpanne (35x40 cm) på midterste rille, ved 170° i ca 20 min. Serveres som konfektbiter.

Fyll:
Alle ingrediensene røres sammen til en myk krem og smøres over kaken.

Glasur:
Sjokoladen brekkes i biter og smeltes i vannbad med kokosfett. Når alt har smeltet, røres glasuren jevn og strykes over kaken med en bred kniv. Sett kaken kaldt til glasuren har stivnet. Del kaken i små biter (ca. 4 x 4 cm) og server dem som konfekt.

Kaken kan gjerne fryses og trenger liten tid til opptining












 

Sjokoladeostekake med irish cream

  • olje til pensling
  • 175 g sjokoladekjeks (chocolate chips cookies)
  • 55 g smør
  • 225 g kokesjokolade
  • 225 g melkesjokolade
  • 55 g sukker
  • 350 g kremost naturell
  • 4,25 dl kremfløte
  • 5 ss irish cream (f.eks. Baileys)
  • kakao til dryss
  • friske bær og frukter
Form: 20 cm i diameter


Kle bunnen av formen med bakepapir og pensle kantene med olje. Knus cookies i en pose. Smelt smøret og rør i de knuste kjeksene. Trykk ut kjeksblandingen i bunnen av formen og sett i kjøleskapet i ca. 1 time.

Smelt kokesjokolade og melkesjokolade i vannbad eller mikrobølgeovn og la den kjøle seg litt ned.

Rør sammen sukker og kremost til en smidig masse.

Pisk fløten til en myk krem og vend inn ostekremen. Vend så kremen i sjokoladen og rør til slutt inn kremlikøren. Fyll sjokolademassen over den kalde kjeksbunnen og lag en jevn og slett overflate.

La kaken stå i kjøleskapet i minimum 3 timer, eller til den er helt fast.

Ta kaken ut av formen, dryss med kakao, og pynt med frukt og bær.








Dronningen av Saba sjokoladekake

  • 125 g kokesjokolade
  • 2 ss sterk kaffe
  • 100 g meierismør
  • 160 g sukker
  • 3 stk egg
  • 75 g malte mandler
  • 60 g hvetemel
  • 125 g kokesjokolade
  • 2 ss sterk kaffe
  • 75 g meierismør
  • 12 stk mandel
Rund form: 24 cm i diameter (til en kake på 8-10 porsjoner).
I stekeovnen ved 175 grader i ca. 25 minutter.

Smelt sjokoladen i kaffe. Visp egg og sukker til eggedosis. Rør inn smeltet sjokolade, mandler og mel. Hell røren i smurt form og stek kaken på nederste rille. Kaken skal være lite stekt, da er den saftig og god.

Avkjøl kaken 10 minutter i formen.Ta den ut av formen og la den ligge på rist minst 1 time før den glaseres.


Smelt sjokoladen til glasuren i kaffe og rør inn smøret i små porsjoner. Hell glasuren over kaken og pynt med mandler og gjerne litt sjokolade.








Varm sjokoladefondant

  • 250 g smør
  • 250 g sukker
  • 300 g sjokolade
  • 170 g mel
  • 8 stk egg
  • Muffinsformer / kaffekopper

(10 porsj.)

1. Smelt smøret, og ha i sukker og sjokolade (smeltet i vannbad).
2. Rør inn melet, og bland inn ett og ett egg av gangen.
3. Fyll smurte kaffekopper eller muffinsformer med sjokolademassen. Sett kopper/former på en stekeplate og stek ved 200ºC i ca 8 minutter til overflaten er stivnet. Hvelv fondantene på tallerkener.

Sjoko-banankake

(liten langpanne)

50g smør
250g sukker
2 egg
2 bananer
250g mel
1 ss kakao
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
2 ss fløte/melk

Fremgangsmåte:
mør og sukker røres hvitt, rør i egg og most banan. Bland alt det tørre og sikt i, vekselvis med fløten/melken.

Stekes i liten, smurt langpanne ved 175 grader i ca 35 minutter.









Sjokolade konfektkake

* 450 grsjokolade
* 375 gr smør
* 375 gr melis
* 12 stk egg – skilles
* 300 gr mandler
* 3 ss potetmel

 

1. Sjokoladen og smøret smeltes i vannbad – avkjøles litt
2. Eggplomme og melis piskes hvitt-eggedosis. Bland begge smetene.
3. Hakkede mandlene blandes med Potetmelet og bland dette igjen med smeten. Tilslutt haes den stivpiskede eggehviten i.
4. Haes i smurt form og stekes, temperatur; 190c i ca 25 min.

Deles opp i passende stykker og pyntes med det man har tilgjengelig.









Sachertorte


100g Kokesjokolade
100g Smør (mykt)
100g Melis
5 stk Eggeplommer
1 ts Vaniljesukker
4 stk Eggehviter
100g Finmalte mandler
50g Mel

200g Aprikossyltetøy
100g Sukker

1 plate kokesjokolade
kokosfett


Smelt sjokolade over vannbad. Pisk sammen eggeplommer, smør samt 1/3 av melisen til massen er luftig og kremete (eggedosis). Bland i den smeltede sjokoladen. Pisk eggehvitene stive med resten av melisen som tilsettes på slutten av pisketiden. Bland vekselsvis og forsiktig mel, mandler, vaniljesukker og stivpisket eggehvite inn i sjokolademassen. Helles i en smurt form. Stekes i 40-45 minutter ved 180 grader.

Kok aprikossyltetøy og sukker. Del kaken i 2 eller 3 lag og smør tynne lag med syltetøy mens det ennå er varmt. Dekk til slutt hele kaken med syltetøy. La kaken "sette seg"/ få en hinne før du smelter sjokolade i vannbad og tilsetter litt kokosfett. Sett kaken på rist og hell sjokolade over. Hele kaken skal være dekket!








Sjokoladepai/klissekake


200 g kokesjokolade (1 plate lys og en plate mørk)
200 g smør
4 egg
180 g (2 dl) sukker
2,5 dl hvetemel
2 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
1/2 ts salt


Sett stekeovnen på 220 grader.

Smelt sjokoladen og smøret på svak varme. Sett den til siden for litt avkjøling mens du pisker eggedosis av egg og sukker.

Tøm sjokoladeblandingen i eggedosisen mens du rører den forsiktig inn.

Bland det tørre godt sammen, og vend det inn, litt om gangen.

Ha røren i en godt smurt paiform på min 26 cm i diameter. (springform kan og brukes, husk å dekk bunnen med bakepapir)

Stekes på nederste rille i 15-17 min. Hold et øye på den så kantene ikke svir seg. Den skal skjelve litt når du tar den ut.

Må avkjøles minst en time i kjøleskap, så den setter seg skikkelig.









Texas sheet cake


Ingredienser:
2,5 dl margarin
2,5 dl vann
4 ss kakao
5 dl sukker
1/2 ts salt
5 dl mel
1 ts natron
2 egg (lett vispet)
1,2 dl rømme
2 ts vaniljesukker


Tilberedning:
Ha i en liten gryte kok opp første tre ingrediensene.
Ta av varmen, sett tilsides.
Rør sammen de neste tre ingrediensene i en stor skål.
Hell den første miksturen (kakaoen) opp i den store skålen rør sammen + eggene, melk og natron.

Rør med hånd til alt er blandet!

Hell deigen i en smørt langpanne.
Stek ca. 20 min
Mens kaken er i ovnen.....

Eksempel glasur:
4 s kald kaffe
4 ss margarin
200 gr melis.
2 ts vaniljesukker.

Varm opp all ingrediensene til margarinen smelter og smør på kaken mens den er fremdeles varm. (kan bruke annen glasur også)









Sjokoladekake

175gr smør
150gr kokesjokolade
3 egg
180gr sukker
60gr hvetemel

 

Visp egg og sukker til eggedosis.
Smelt smøret og ta kjelen av varmen.
Brekk sjokoladen og smelt den i smøret.
Bland alt i melet.

175 grader i 30 minutter







Sjokoladekake med poteter

250 g mosede varme poteter
90 g smeltet sjokolade
1,5 ts natron oppløst i litt varmt vann.

Blandes sammen og dekkes slik at det holder seg varmt.

250 g mykt smør og 400 g sukker

røres hvitt.

4 store egg piskes og blandes i smøret.

250 g hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1 1/4 dl melk

Alle ingrediensene blandes sammen.

Til slutt blandes potetmassen sammen med resten av deigen.

Fordel deigen på to 22 cm. kakeformer. Dette for at kaken skal ha to lag og er vanskelig å skjære på langs.

Stekes ved 190 grader i ca. 45 minutter.

Glasur:

6 ss kaffe
4 ss kakao
75 g smeltet smør
500 g melis
2 ts vaniljesukker

Alle ingrediensene blandes sammen.

Ha glasur mellom de to lagene med kake, og over og på sidene.

Kaken må fryses, da det er med på å gi den konsistens som konfekt.








Sjokoladekake med rømme

400 g hvetemel
250 g lyst, brunt sukker
100 g lyst muscovadosukker (eller du tar bare 350 g lyst, brunt sukker)
50 g kakaopulver av beste kvalitet
2 ts bakepulver
1 ts natron
1/2 ts salt
3 egg
1 1/2 dl rømme
1 ss vaniljeekstrakt
175 g usaltet smør, smeltet og avkjølt
1 11/4 dl maisolje
3 dl kaldt vann

Til glasur

175 g mørk sjokolade, min. 70 % kakaoinnhold
250 g usaltet smør, mykt
275 g melis, siktet
1 ss vaniljeekstrakt

Tilberedning

Sett stekovnen på 180 grader .
 
Pensle bunnen av 2 ca 20 cm springformer med litt smør og kle dem med bakepapir.
Bland mel, sukker, kakao, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Pisk egg, rømme og vaniljeekstrakt godt sammen i en annen bolle eller en vid mugge. Bruk en håndmikser eller kjøkkenmaskin og kjør smeltet smør og maisolje til det akkurat er blandet, (Du vil trenge en stor bolle til dette hvis du bruker håndmikser, bollen til kjøkkenmaskinen er stor nok.) og pisk så inn vannet.
Tilsett alle de tørre ingrediensene på én gang og bland godt på lav hastighet. Tilsett eggeblandingen, kjør videre til alt er godt blandet og hell røren i de smurte formene.

Stek kakene i 50-55 min eller til kakepinnen kommer ut uten deig.

Sett kakene til avkjøling i formene på en rist i 15 min og hvelv den så ut på risten for å avkjøles helt.

Glasur:
Smelt sjokoladen  i en bolle over småkokende vann og la den avkjøles litt.
Visp smøret i en annen bolle til det er mykt og kremet !), tilsett siktet melis og pisk videre til blandingen er lett og luftig.( det er viktig å sikte…)Tilsett så forsikitg vanilje og sjokolade og miks det til blandingen er glatt og blank.

Del kaken i to lag og legg 1/4 av glasuren mellom lagene. Fordel resten av glasuren på topp og sider, smør godt utover








Sjokoladekake med appelsinsmak

 

250 g smør
250 g sukker
6 egg
150 g griljermel
150 g malte mandler
150 g kokesjokolade
1/2 dl sterk kaffe

Glasur:
1 pl kokesjokolade
2 ss appelsinjuice

Tilberedning

Bland alle ingrediensene i en food processor.
Ha røren i en brødform, 1 1/2 ltr. Stekes ved 170 grader i 35 – 40 min. Smelt sjokolade og appelsinjuice og smør over kaken når den er lunken.








Sjokoladekake uten egg

150 g smeltet smør
7 1/2 dl kefirmelk
6 dl sukker
1 ss natron
6-8 ss Nesquik- pulver
10 dl hvetemel

Glasur:
300 g melis
100 g smeltet smør
3 ss Nesquik- pulver
litt kaffe
3 ts vaniljesukker

Tilberedning

Alt blandes godt og helles over i en smurt langpanne.
 
Stek ved 200 grader på nederste rille i ovnen, 25- 30 minutter.

Bland alle ingrediensene til glasuren og pisk den godt. Blir den for tykk, tynn ut med kaffe, hvis motsatt har du i mer melis. Ha glasuren over kaken og pynt etter ønske, f.eks Non Stop, kakedryss, kokos e.l.








Sjokoladekake uten egg 2

 

500 gr hvetemel
500 gr sukker
2 ss vaniljesukker
3 ss kakao
200 gr margarin
2 dl vann
2 dl melk

 

Alt det tørre blandes, smør og veske varmes litt og has oppi.

Stekes på 180`c i ca 45 min.

Fyll:
140 gr smeltet smør
400 gr melis
3 ts vaniljesukker
2 1/2 – 3 ss kakao
kaffe









Tropisk aroma


Ingredienser:
2 egg
3 1/2 dl sukker
3 1/2 dl hvetemel
2 dl melk
115 g smør
4 ts bakepulver
1 ts muskat
1 ts kanel

Fyll:
1 pk melis
1 ss kakao
2 ss margarin
1 ts vaniljesukker
kaffe til passe tynt

Tilberedning:
Rør sukker og smør til det blir hvitt. Ha så i eggene, melk og mel. Tilslutt tilsettes bakepulver muskat og kanel.
Del røra i to og bland 2 ss kakao i den ene delen. Ha alt i kakeformen (rund form).

200 grader i 45 minutter.

Fyll:
Bland de tørre ingrediensene, smelt smøret og ha i røra. Spe med kaffe til det blir passe tynt. Smør utover kaka når den er avkjølt. Lag mønster på fyllet med en gaffel.








Sjokoladepavlova

 

Bunn:
50 g mørk kokesjokolade
6 eggehviter
1/4 ts salt
300 g sukker
1 ss kakao
1 ts balsamicoeddik

Fyll:
1 pakke ferdig vaniljekrem
2 dl kremfløte
2 ss sukker
friske bær/frukt
sjokoladefigurer
ev kakaodryss

Tilberedning

Smelt sjokolade over vannbad. Ha romtempererte eggehviter i en tørr glassbolle eller bolle av rustfritt stål. Pisk dem sakte sammen med litt salt til de danner et mykt skum. Skru opp hastigheten til boblene i skummet er små og jevne. Når skummet danner stive topper, tilsettes sukker, litt av gangen. Pisk til blandingen er myk og blank og alt sukkeret er oppløst. Ikke visp for lenge, da blir blandingen kornete. Vend inn siktet kakao og eddik med en skje. Ha smeltet sjokolade i til slutt uten å røre for mye. Legg bakepapir på et stekebrett, tegn en sirkel etter en kakeform, 24 cm i diameter. Ha blandingen i sirkelen, form til en kake, ca. 2,5 cm høy. Stek kaken nederst i ovnen ved 160 grader i ca. 1 time, til bunne er sprø på yttersiden. Skru av ovnen og la kakebunne stå i stekeovnen til den er avkjølt. Ta den ut, snu den forsiktig og legg den på et fat.
Fordel vaniljekrem utover bunnen, bre over pisket krem og pynt med friske bær eller frukt. Sjokoladefigurer og eventuelt et lett kakaodryss.








Sjokoladesuksess

4 eggehviter
150 gr. melis
50 gr. grovhakket sjokolade
150 gr. malte mandler
½ ts. bakepulver

Tilberedning

Pisk eggehviten halvstiv og tilsett melis litt etter litt. Pisk hele tiden til du får en stiv og flott marengs. Vend inn malte mandler, hakket sjokolade og bakepulver.
Stekes ved 175 grader i ca. 30 minutter i smurt form ca. 24 cm. i diameter.

Suksesskrem:

6 eggeplommer
150 gr. sukker
2 dl. fløte
1 ½ ts. vaniljesukker
150 gr. smør/margarin

Bland eggeplommer, fløte, sukker og vaniljesukker i en tykkbunnet kjele. Varm opp over svak varme og rør hele tiden til kremen tykner. Avkjøl kremen til den er romtemperert.
Pisk opp romtemperert smør og rør det sammen med suksesskremen. Fordel halvparten av kremen over nøttebunnen. He resten av kremen i en sprøytepose og sprøyt den i mønster på kaken.






Verdens beste sjokoladekake

100 g sukker
100 g romtemperert smør
1 ts vaniljesukker
2 store egg, romtempererte
2 1/2 dl rømme, romtemperert
250 g hvetemel
40 g kakao (1 dl)
2 bakepulver
Tilberedning

Sukker, smør og vaniljesukker røres lyst og luftig. Rør inn eggene, et av gangen. Rør inn rømmen. Bland det tørre, sikt det i smørkremen. Blandes godt.
Stekes i form 28cm eller liten langpanne (20×30). Bakepapir i bunnen, smør langs kantene. Stekes på 180 grader ca 20 min. Avkjøles.

Sjokoladeglasur:

175 g god melkesjokolade eller lys kokesjokolade
90 g mørk kokesjokolade
2 1/2 dl rømme eller kremfløte

Smelt sjokoladen i vannbad. Rør inn rømmen/kremfløte til en glatt, tykk glasur.
Rund form: del kaken i to, smør på en tredel av glasuren og resten på kaken. Langpanne, del den i to på tvers.







Sjokoladekake uten egg
(veldig enkel)

6,5 dl sukker
1 ss natron
3-4 ss kakao
10 dl hvetemel
150 gram margarin(smeltes)
7,5 dl kulturmelk

Alt blandes sammen og helles i en smurt stor langpanne.
Nederste rille i ovnen.
Temperatur: 175 grader
Tid: 20-30 minutter

Glasur: 300 gram melis
100 gram margarin(smeltes)
1.5 ss kakao
2 ts vaniljesukker
3 ss kaffe(ikke nødvendig)

ALT BLANDES SAMMEN OG HELLES PÅ KAKEN NÅR DEN ER VARM.

( Tusen takk for oppskriften Randi.)


DIV. GLASURER

1)
50 g smeltet smør
200 g melis
2 ts vaniljesukker
1 ss kakao
4 ss sterk kaffe



2)

150 g mørk sjokolade
1¼ dl fløte
1½ ts kakaopulver
1½ ts sirup
25 g smør
1 ss sukker



3)

Melkesjokolade
som hakkes og
drysses over varm kake, smør
utover når sjokoladen er smeltet.



4)

125 g kokesjokelade
2 ss sterk kaffe
75 g meierismør



5)

200 g nougat
1 dl kremfløte



6)

4 plater mørk kokesjokolade
ca 30 g smør
ca ¾ dl kremfløte
(Til langpanne)


7)

5 dl melis
100 g smør
1 1/2 ss kakao
litt vann
(Til langpanne)


8)

300 g melis
120 g meierismør el. margarin
6 ss sterk kaffe
3 ts vaniljesukker
2 ss kakao
(Til langpanne)



9)

300 g firkløversjokolade (eller annen sjokolade og hakkede nøtter)
8 ss melk

(Til langpanne)


10)
2 plater lys kokesjokolade
4 ss kokosfett
(Til langpanne)


11)

10 after eight ruter
4 striper kokesjokolade
6 del kremfløte

Smelt sjokoladen i litt av fløten over svak varme. Ha i resten av fløten og sett den kaldt til neste dag. Pisk så krem.










Hei!
Prøv å lage din egen hjemmeside som jeg.
Det er enkelt, og du kan prøve det helt gratis.
ANNONSE