HERMAN VENNSKAPSKAKE

"HERMAN VENNSKAPSKAKE"

 

Flott å bruke på avdelingene i barnehagen.

Hermann vennskapskake er en helt naturlig gjærende kakedeig som skal dyrkes fram. Herman surdeig skal gjære litt mellom hver gang en rører ham.De to første døgnene må han stå på et lunt sted, dette er viktig. Siden kan den stå i kjøleskap Og om han slutter å boble er han død. Men ellers så tar det 10 dager å pleie "Herman" ferdig. Når deigen er ferdig beholder du en del av kakedeigen for å bake ut din Herman. Resten deles ut til 3 venner så de også får en "Herman " og pleie.Gi oppskriften ved siden av. 

Bruk kun  stor bolle og sleiver av tre eller plast.

 

 

 

 

 

   

Surdeig: (trengs bare om du er den første som lager):

 

Oppstartsdeig:

 

50 g. vann

50 g gjær (fersk)

50 g hvetemel

 

Løs opp deigen i lunket vann. Tillsett mel og rør kraftig ut alle klumpene. Dekk til så det står lunt. La røren hvile i 48 timer, og da vil den gjære og boble.

 

 

 

 

Fremdyrking av Herman (gjelder alle som får deig og oppskrift også.)

Så er det bare å begynne med 10-dagers punktene for å hjelpe "Herman " frem.

 

 

Dag 1:

2,5 dl. sukker

5 dl melk

5 dl hvetemel.

 

Du har nå 5 dl Herman.

Det piper i magen til Herman, han er kjempe sulten.  Ta opp i sukker, melk og mel. Rør godt. Dekk bollen godt og sett den nå i kjøleskapet.

 

Dag 2:

Rør godt om og få med alt på sidene. Sett tilbake i kjøleskapet.

 

Dag 3:

Som i går.

 

Dag 4:

Som i går.

 

Dag 5:

Herman skriker etter mer mat, gjør det samme som dag 1

 

Dag 6:

Som dag 2.

 

Dag 7:

Som i går.

 

Dag 8:

Som i går.

 

Dag 9:

Som i går.

 

Dag 10:

Herman deles nå opp i 4 deler hver 5dl. Gi bort 3 deler og behold en for å lage din Herman ferdig. Husk å sende med oppskriften. De starter da på dag 1. og jobber seg frem til dag 10.

 

 

 

Her kommer din Herman fram:

5 dl surdeig

2,5 dl sukker

2 egg

1,5 dl matolje

2 ts bakepulver

0,5 ts natron

0,5 ts muskat

0,5 ts ingefær

1,5 ts kanel

2,5 dl hvetemel

2 dl rosiner

 

Her forer du Herman med sukker og sammenpisket egg og olje. Rør godt om. Ha rosinene i  litt mel. Rosinene tas i til slutt.Sikt resten i og rør deigen jevn og klumpefri. Så tas rosinene i.

20x30 cm smurt langpanne .

Ha i røren og "legg" på toppingen.

180C ca. 40 min.

 

 

Topping på kaken:

100 g meierismør

2 dl brunt sukker

1 ss hvetemel

2 ts kanel

Smelt smør og sukker, så rører du i melet og kanelen. Fordel toppingen på kaken. Stek videre på 180 C. i ca 40 min. Sjekk om kaken er ferdig.

 

 

Glasur:

75 g meierismør

2 dl brunt sukker

0,5 dl melk

Smelt smør, melk og brunt sukker. Glasuren skal være glatt. Hell så over varm kake. Kaken avkjøles i formen

 

 

Hei!
Prøv å lage din egen hjemmeside som jeg.
Det er enkelt, og du kan prøve det helt gratis.
ANNONSE